KVC Verlag - Vegetarisch vollwertig kochen

Vegetarisch vollwertig kochen

Leichte und genussvolle Gerichte

Sigrid Bosmann, Anna Paul

Neueste Erkenntnisse aus der Ernährungsforschung, vegetarische Rezepte aus der mediterranen Vollwert-Küche, Geschmack, Genuss und Raffinesse

ISBN 978-3-945150-47-4

2015, 2. Auflage, 147 Seiten

12,90 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-4 Tage


„Essen Sie sich fit“ mit der Rezeptsammlung der „Erfinder“ des Essener Modells.Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist eine tragende Säule für den gesunden Lebensstil. Zusammen mit regelmäßiger Bewegung und einem gelassenen Umgang mit Stress dient sie der Förderung der Selbstheilungskräfte und steht damit ganz im Zeichen moderner naturheilkundlicher Ordnungstherapie. Neueste Erkenntnisse aus der Ernährungsforschung zeigen: Mit einer Ernährung, die Elemente aus der Vollwertküche, der Mittelmeerküche und der asiatischen Kost verbindet, können wir unsere Gesundheit stärken und unser Befinden bei zahlreichen, insbesondere chronischen Krankheiten verbessern. In diesem Kochbuch finden Sie die vegetarischen Rezepte des „Essener Modells“. Sie basieren auf dem Konzept einer Mediterranen Vollwert-Ernährung der Klinik für Integrative Medizin und Naturheilverfahren an den Kliniken Essen-Mitte. Wer die moderne vegetarische Küche entdecken möchten, ohne dabei auf Geschmack, Genuss und Raffinesse verzichten zu müssen, findet in diesem Kochbuch von Sigrid Bosmann und Anna Paul zahlreiche abwechslungsreiche Rezepte aus der fleischlosen Küche.

Sigrid Bosmann

Dipl. oec. troph. Sigrid E. Bosmann hat nach einer Ausbildung zur Diätassistentin Ökotrophologie studiert. Sie hat die UGB-Ausbildungen zur Fastenberaterin, zur Fachberaterin Vollwert-Ernährung, Neue Lebensstile und Qualifizierte Kursleiterin absolviert. Seit 1999 arbeitet sie in der Ordnungstherapie, Mind/Body Medicine in der Abteilung Naturheilkunde und Integrative Medizin der Kliniken Essen-Mitte am Knappschafts-Krankenhaus. Sie ist mit dem Küchenteam für die Speiseplangestaltung der mediterranen Vollwert-Ernährung als eine Säule der Ordnungstherapie verantwortlich. Als selbstständige Ernährungsberaterin bietet sie neben der Ernährungsberatung auch Seminare, Schulungen, Lehrküchenveranstaltungen und Gruppenkurse an.

Weitere Bücher von Sigrid Bosmann

Anna Paul

Dr. rer. medic. Anna Paul ist Leiterin der Ordnungstherapie/Mind-Body-Medizin in der Abteilung Naturheilkunde und Integrative Medizin, Integrative Onkologie der Kliniken Essen-Mitte am Knappschafts-Krankenhaus in Essen. Sie ist Mitarbeiterin am Stiftungslehrstuhl für Naturheilkunde und Integrative Medizin der medizinischen Fakultät der Universität Duisburg-Essen und leitet die Arbeitsgruppe Prävention & Gesundheitsförderung mit Forschungsprojekten zum Thema Lebensstilveränderung und Gesundheitsförderung im Betrieb. Sie ist als Referentin in der ärztlichen Weiterbildung tätig und leitet Seminare zu den Themen Mind-Body-Medizin, Stressbewältigung und Yoga. Dr. Paul ist seit 2011 Vorstandsvorsitzende des Patientenvereins Natur und Medizin.

Weitere Bücher von Anna Paul

Wir empfehlen Ihnen noch folgende Produkte:

Heilsame indische Küche

Heilsame indische Küche

Faszinierender Einblick in die bunte und gesunde Küche Indiens – mit ausführlichem Rezeptteil

12,90 EUR (inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Anmelden

Ihr Warenkorb

Ihr Warenkorb ist leer.

Unsere Buchreihen

Autorenauswahl